小米是五谷中养生保健的佳品，李时珍称小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”，可以补虚、健脾、和胃、安眠。

补脾胃      甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲其味甘而甜，故中医认为小米能够和胃温中。

补肾          小米性质偏寒，五味上略带咸味，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效。

养心安神   喝小米粥可以增强小肠功能，有养心安神之效。

滋阴养血   小米中的铁元素含量是大米的2倍，食用小米对预防缺铁性贫血有一定的效果。